HAMBURGER CON CIPOLLA CARAMELLATA

INGREDIENTI PER 1/2 PERSONE:

2 Hamburger “Fattoria Faraoni”

3 Cipollotti Freschi “Coop. Agr. Coraggio”

3 Patate “Tenute Filippi”

Mezzo Bicchiere Aceto di Mele “Terre D’Arcoiris”

Olio EVO “Az. Agr. Ara del Re”

Mezzo cucchiaio di Zucchero Integrale

Sale q.b.

PREPARAZIONE CIPOLLE CARAMELLATE:

1- Tagliare fine i cipollotti, senza usare la parte delle foglie verdi (con quelle magari ci possiamo fare una buonissima frittata), e soffriggere in mezzo cucchiaio di olio.

2- Quando il soffritto è appassito, sfumare con il mezzo bicchiere di aceto di mele.

3- Poco prima che sfumi l’aceto aggiungere poca acqua e lo zucchero, lasciar andare a fuoco lento.

4- Quando il liquido è  evaporato, aggiungere il sale, e  mescolare bene.

La nostra Cipolla Caramellata è fatta!

PREPARAZIONE CHIPS AL FORNO:

1- Lavare accuratamente le patate novelle perchè le faremo con tutta la buccia.

2- Tagliamole a fettine sottili e disponiamo in una leccarda con la carta da forno.

3- Aggiungiamo un filo di olio e inforniamo nel forno caldo a 180°. Ci vorranno pochi minuti, teniamole sott’occhio…

4- Quando le vedete belle dorate potete sfornare, e anche le Chips sono fatte!

PREPARAZIONE HAMBURGER:

1- Scaldare la piastra o padella antiaderente sul fornello.

2- Quando la piastra/padella è ben calda, possiamo mettere gli Hamburger, anche qui ci vorranno pochi minuti per lato.

3- Appena gli Hamburger hanno una crosticina consistente su entrambi i lati, io li tolgo, perchè li preferisco al sangue.

4- Salare e aggiungere l’olio, se lo gradite, ed i nostri Hamburger sono pronti!

Siamo pronti ad unire su un piatto le nostre 3 preparazioni!

La nostra cena da Pub è pronta.. però  forse manca qualcosa…

Beh! Con una cena così, una freschissima Birra “Mosto Italiano” 

BUON APPETITO!