Raccolta Ordini

dalle 12.00 della DOMENICA
alle 17.00 del LUNEDÌ

Servizio di Consegna a Domicilio
Ritiro presso la Bottega RuraliS
nelle giornate di Giovedì, Venerdì e Sabato

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Arance fermentate 180gr

DISPONIBILE

500 gr
6,80

Esaurito

Descrizione

Solo arance e sale marino integrale di Sicilia fermentati. La lattofermentazione ammorbidisce il sapore delle arance, trasforma gli zuccheri in acido lattico e conferisce conservabilità al prodotto. La fermentazione è simile a quella dei crauti, ma il sapore decisamente no. Il contenuto di sale, è sufficiente a rendere il prodotto conservabile molto a lungo, anche una volta aperto.

Tutta la lavorazione viene fatta in modo artigianale e con grande attenzione. Si tratta di una forma molto particolare di lavorare gli agrumi, che permette di impreziosire i piatti in modo originale.

Le Arance fermentate possono essere utilizzate per condire e insaporire sia cibi crudi che cotti, donando loro un aroma di arancia intenso e inconsueto. Di solito si tritano finemente per aggiungerle a intingoli o insalate, verdure o pesce. Si possono anche frullare insieme ad altri ingredienti per ottenere delle salse. Possono essere utilizzate anche per aggiungere un aroma veramente speciale ai dolci!

(possibilmente) NON CUOCERE! I fermenti vivi contenuti negli agrumi fermentati non pastorizzati vengono uccisi dalle temperature molto elevate, per cui vanno aggiunti preferibilmente a freddo.

Produttore: CibOfficina di Carlo Nesler (Viterbo)

Ingredienti: arance, sale marino integrale

 

500 gr
6,80

Esaurito

Descrizione

Solo arance e sale marino integrale di Sicilia fermentati. La lattofermentazione ammorbidisce il sapore delle arance, trasforma gli zuccheri in acido lattico e conferisce conservabilità al prodotto. La fermentazione è simile a quella dei crauti, ma il sapore decisamente no. Il contenuto di sale, è sufficiente a rendere il prodotto conservabile molto a lungo, anche una volta aperto.

Tutta la lavorazione viene fatta in modo artigianale e con grande attenzione. Si tratta di una forma molto particolare di lavorare gli agrumi, che permette di impreziosire i piatti in modo originale.

Le Arance fermentate possono essere utilizzate per condire e insaporire sia cibi crudi che cotti, donando loro un aroma di arancia intenso e inconsueto. Di solito si tritano finemente per aggiungerle a intingoli o insalate, verdure o pesce. Si possono anche frullare insieme ad altri ingredienti per ottenere delle salse. Possono essere utilizzate anche per aggiungere un aroma veramente speciale ai dolci!

(possibilmente) NON CUOCERE! I fermenti vivi contenuti negli agrumi fermentati non pastorizzati vengono uccisi dalle temperature molto elevate, per cui vanno aggiunti preferibilmente a freddo.

Produttore: CibOfficina di Carlo Nesler (Viterbo)

Ingredienti: arance, sale marino integrale

 

500 gr
6,80

Esaurito

Descrizione

Solo arance e sale marino integrale di Sicilia fermentati. La lattofermentazione ammorbidisce il sapore delle arance, trasforma gli zuccheri in acido lattico e conferisce conservabilità al prodotto. La fermentazione è simile a quella dei crauti, ma il sapore decisamente no. Il contenuto di sale, è sufficiente a rendere il prodotto conservabile molto a lungo, anche una volta aperto.

Tutta la lavorazione viene fatta in modo artigianale e con grande attenzione. Si tratta di una forma molto particolare di lavorare gli agrumi, che permette di impreziosire i piatti in modo originale.

Le Arance fermentate possono essere utilizzate per condire e insaporire sia cibi crudi che cotti, donando loro un aroma di arancia intenso e inconsueto. Di solito si tritano finemente per aggiungerle a intingoli o insalate, verdure o pesce. Si possono anche frullare insieme ad altri ingredienti per ottenere delle salse. Possono essere utilizzate anche per aggiungere un aroma veramente speciale ai dolci!

(possibilmente) NON CUOCERE! I fermenti vivi contenuti negli agrumi fermentati non pastorizzati vengono uccisi dalle temperature molto elevate, per cui vanno aggiunti preferibilmente a freddo.

Produttore: CibOfficina di Carlo Nesler (Viterbo)

Ingredienti: arance, sale marino integrale

 

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