Lievitato con Fermenti vivi: il pane risulta più digeribile a soggetti sensibili o intolleranti al glutine grazie alla sua detossificazione; l’indice glicemico diminuisce sensibilmente e si abbatte il tenore di acido fitico (che impedisce con azione chelante di assimilare tutti gli oligoelementi presenti nelle farine).
Senza additivi e miglioratori. Cottura in forno a legna di quercia e con aggiunta di Sale Rosa Himalayano.
Produttore: Forno Gursto Antico (Ferentino FR)
Prezzo al kg: 7,50€
Peso e prezzo sono da intendersi circa
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