Il tarlo è la parte fresca dello scapo fiorale dell’aglio. Ha un gusto meno deciso dell’aglio del quale però conserva le proprietà farmacologiche ed alimentari. Da utilizzare come antipasto o contorno, da solo o in abbinamento ad altre pietanze.
Produttore: Az. Agricola La Treccia (Proceno VT)
Ingredienti: tarlo di aglio rosso di Proceno, olio evo, aceto, sale, origano, peperoncino
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