AZIENDA AGRICOLA san maurizio

Settefrati (FR)

Prodotti con certificazione biologica: formaggi di pecora, pecorino di picinisco DOP

Azienda agricola a conduzione familiare, ubicata tra il comune di Picinisco e Settefrati, nel Parco Nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise, a sud della provincia di Frosinone, nel cuore della Valle di Comino.
Da più di trenta anni si occupa dell’allevamento ovino, caprino e bovino, seguendo l’interafiliera dal latte alla produzione di formaggi della tradizione locale.
L’allevamento avviene al pascolo e nei mesi estivi, da giugno ad agosto, effettua la transumansa a 1400 mt di quota sui Monti della Metafino a Prati di Mezzo.
Promotrice, ed in prima linea, per la valorizzazione della DOP del Pecorino di Picinisco, l’Azienda, è impegnata nella ricerca di forme di sviluppo rurale sostenibile, con la mission di avere un sempre più alto profilo ecologico, scegliendo di entrare in un sistema di produzione biologico, ed occupandosi della salvaguardia e recupero di alcune specie autoctone, a tutela della biodiversità locale.

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