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Fattoria Paternesi

di Paolo Paternesi

Bagnaia (VT)

Prodotti con certificazione biologica: Pollo

Fattoria Paternesi è un'azienda agro-zootecnica biologica, che si trova a Bagnaia – Viterbo, circondata dà boschi, in zona dì grande pregio naturalistico.

L'attività prevalente è quella Avicola, con produzione di carni di pollo.

Attività secondarie, sempre biologiche, riguardano quella cunicola ed  olivicola.

L'allevamento biologico dei polli, si caratterizza ponendo grandissima  attenzione alla possibilità di pascolo degli animali durante la  crescita. Gli appezzamenti di pascolo, vengono opportunamente ruotati,  per garantire igiene e ricrescita vegetazionale, micro-fauna compresa.

Il libero pascolo, arricchisce la dieta base di vitamine e minerali.  La dieta base è costituita da miscela di cereali (mais, grano, favino,  ecc.), macinati in azienda, poco prima della somministrazione.

Questa modalità di gestione dell'allevamento, comporta uno sviluppo di  crescita del tutto naturale e sano degli animali, garantendo benessere  agli stessi ed, al tempo stesso, elevatissima qualità delle carni.

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