CALAMARATA DI MELANZANE E FORMAGGIO DI CAPRA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: - 1 Melanzana 400 gr. “SemiaBio” - 150 gr. Semistagionato di capra Orazio “Az. Agr. Tinte Rosse” - 300 gr. Pasta Calamarata “Az. Agr. Tinte Rosse” - Menta “Bottega Ruralis” - Olio Evo “Az. Agr. Ara del Re” - Sale q.b.