Le aziende scrupolosamente selezionate da RuraliS sono state tutte visitate e sono collocate in prevalenza nel territorio laziale, per garantire la freschezza dei prodotti e per facilitare l’incontro tra Produttori e Consumatori.
Per scelta RuraliS ha inserito aziende con certificazione biologica e biodinamica, aziende in conversione biologica e aziende convenzionali che utilizzano metodi produttivi naturali.
RuraliS vi fornisce tutte le informazioni sui produttori e sui prodotti proposti, ma crede che sia molto importante l’incontro diretto tra produttori e consumatori. Per questo organizza e propone degli incontri tematici presso il proprio punto vendita e presso le aziende stesse.