Descrizione

Fresco del casaro da incrocio di vacche di razza bruna alpina, pezzata rossa, rossa norvegese, blue belga e frisona, allevate con metodo biologico e rispettando tutti i canoni del benessere animale, a stabulazione libera e al pascolo nei terreni aziendali . L’alimentazione è a base di erba fresca e fieno a seconda delle stagioni, prodotti all’interno dell’azienda, con integrazione di cereali e mais biologici acquistati da aziende limitrofe.

Produttore: Az. Agricola Persegona (Pieve di Cusignano, Fidenza PR)