POLLO RUSPANTE BIO CON PEPERONI

INGREDIENTI PER 2/3 PERSONE:

– Metà Pollo Bio Ruspante “Fattoria Paternesi”

– 1,5  Kg Peperoni Misti “Az. Agr. Filippi”

– 1 testa d’Aglio “Gabriele Milani”

– Olio Evo “Az. Agr. Ara del Re”

– Sale q.b.

PREPARAZIONE:

1. Iniziamo tagliando a pezzi il nostro pollo intero, con una mannaretta, io ne ho usato metà per questa preparazione.

2. Ora sciacquiamo i peperoni, li tagliamo a metà ed eliminiamo la parte interna bianca con tutti i semi, successivamente li tagliamo a listarelle di un paio di centimetri e li mettiamo da una parte.

3. Poi prendiamo 6 o 7 spicchi di aglio (a seconda della grandezza della testa), li puliamo e li mettiamo a soffriggere nell’olio, in una padella capiente.

4. Adesso possiamo mettere i nostri pezzi di pollo nella padella, e li facciamo rosolare  su tutti i lati.

5. A questo punto, quando il pollo è ben rosolato, aggiungiamo i peperoni tagliati, e facciamoli andare per almeno 20 minuti a fuoco medio. 

6. Giriamo spesso e teniamo sotto controllo, quando i peperoni saranno morbidi e avranno colorato il nostro pollo con il loro succo è fatta.

Il nostro pollo coi peperoni è pronto!

BUON APPETITO!